Per anar Picant
Arancini de ragú
Són croquetes d’arròs farcides de carn picada, que es fregeixen fins que queden daurades i cruixents. Són una opció saborosa i molt popular a Itàlia.
€7,25
Flors de carbassa
Gaudeix de les nostres delicioses flors de carbassa farcides de mozzarella i anxoves, cobertes amb una cruixent capa d’empanat. Acompanyades d’un saborós allioli d’alfàbrega, aquesta combinació de sabors mediterranis et delectarà a cada mossegada. Una opció irresistible a la nostra carta.
€7,95
LA NOSTRE MASSA FREGIDA
Elaborada amb la nostra massa de pizza, fregida fins a quedar cruixent per fora i esponjosa per dins.
€2,50
ESPÀRRECS AL BOSC VERMELL
Espàrrecs a la planxa amb vinagreta de fruits vermells i encenalls de parmesà.
€9,95
Aletes de pollastre BBQ
Aletes fetes a casa al nostre forn de pedra a baixa temperatura perquè quedin ben sucoses i banyades a la nostra salsa barbacoa casolana que tant agrada.
€7,95
Carxofes a la romana 3 und
Cors de carxofa amb tija i en oli especiades. De la varietat Cynara scolimus L, cultivades en terres italianes i recollides en el millor punt de maduració.
€7,95
Patates Braves
Fetes al moment i acompanyades de la nostra salsa brava casolana
€6,95
Carta restaurant italia a olot amb pizzes artesanes, pasta fresca i plats casolans. A Trattoria Da Luiggi gaudiràs d’una cuina italiana de qualitat en ambient familiar.
AMANIDES
Amanida de bùfala
Enciams, mozzarella de búfala, tomàquet confitat italià, carxofes especiades, reducció de Mòdena, olives negres i pesto
€12,90
Amanida de cabra
Enciams, fruits vermells, formatge de cabra caramel·litzat, tomàquets cherry dolços italians, nous, figa confitada, pernil d'ànec i reducció de Mòdena
€14,90
Amanida de gambes
Barrejat d’enciams, cues de llagostins, salmó fumat, salsa rosa, ou dur i alvocat.
€14,90
Amanida cèsar Italiana
Barrejat d’enciams, amb guanciale fregit, pa torrat, salsa cessar, formatge feta, encenalls de parmesà
€11,90
Amanida santa pau
Enciams, mongetes de Santa Pau del mercat d'Olot, tonyina en oli d'oliva, ou dur, patates baby rostides, tomàquets cherry dolços italians i ceba tendra
€13,90
CARPACCIOS
CArpaccio di vitello amb crema cacio e pepe
Fines làmines de vedella amb crema suau de Cacio e Pepe, ruca fresca i parmesà.
€18,95
Pizzes Clàssiques
Margarita
Tomàquet, mozzarella.
€10,45
Dante
Tomàquet, pernil, tonyina, ceba, mozzarella.
€13.50
Romana
Tomàquet, bacó, xampinyons, mozzarella, emmental, olives.
€13.50
Mexicana
Tomàquet, carn amb xile, mozzarella, bacó, formatge de cabra.
€14.70
Ballazo
Tomàquet, mozzarella, bacó, rocafort, ceba.
€14,10
Prosciutto
Tomàquet, pernil, mozzarella.
€10,90
Hawaiana
Tomàquet, pernil, mozzarella, pinya.
€12.50
4 Formatges
Tomàquet, mozzarella, roquefort, pecorí romà, emmental.
€14.50
Chicago Bulls
Tomàquet, pollastre, salsa bbq casolana, mozzarella, bolonyesa, ceba confitada.
€15.50
Hot dog
Tomàquet, frankfurt, salsa bbq casolana, mozzarella, ceba confitada.
€14,10
Carbonara
Nata especiada, mozzarella, ou, bacó, parmesà.
€13,60
Venecia
Tomàquet, pernil, bacó, mozzarella, emmental.
€12,50
4 Estacions
Tomàquet, llonganissa, pernil, xampinyons, mozzarella, anxoves.
€14.50
Frutti di mare
Tomàquet, tonyina, mozzarella, calamars, gambes, all julivert.
€15.50
Diabola
Tomàquet, mozzarella, salami italià picant, ceba, ou, all.
€15,00
Clericuzio
Tomàquet, mozzarella, sobrassada, mel.
€14,00
Frankfurt noci i romani
Tomàquet, mozzarella, frankfurt picant, gorgonzola, nous i un toc d’oli de romaní
€15,75
Montaditos d’Autor: Receptes Boges d’Inspiració Italiana by Luiggi
Descobreix com en Luiggi reinventa les tradicionals bruschettas italianes fusionant-les amb l’essència de les típiques tapes espanyoles. Una delícia única que no et pots perdre!
Fumatto di straciatella
Base de massa fregida, tomàquets cherry, stracciatella fresca, làmines de speck fumat, ruca i mel tòfon
€10,90
Ous al perfume de foie
la nostra base de massa de pizza fregida, una cama de patates fregides palla, ou al punt cuit al forn de pizza, ceba confitada, un toc de foie mi-cuit i acabat amb un rajolí de vinagre de Mòdena. Una explosió de sabors que et sorprendrà en cada mossegada.
€7,90
Dolce gorgonzola
Base de massa fregida amb Crema Cuor di Gorgonzola DOP, làmines de poma caramel·litzada, nous i ruca fresca.
€8,90
Montaditos d’Autor: Receptes Boges d’Inspiració Italiana by Luiggi
Descobreix com en Luiggi reinventa les tradicionals bruschettas italianes fusionant-les amb l’essència de les típiques tapes espanyoles. Una delícia única que no et pots perdre!
Pizzas d'autor
La Joia de la Corona
A Trattoria da Luiggi, les nostres pizzes d’autor són més que simples plats; són obres mestres culinàries, la veritable joia de la corona del nostre establiment.
La nostra massa de pizza és el resultat d’un control exhaustiu dels ingredients, on pesem cada un d’ells amb precisió quirúrgica per garantir un resultat òptim cada vegada. Ens apassiona treballar amb farines italianes riques en proteïnes, que permeten una bona absorció d’aigua i una fermentació prolongada de 48 a 72 hores.
Però això no és tot! Luiggi, amb la seva vasta experiència i passió pel seu ofici, no es conforma amb un sol tipus de farina. Així doncs, barreja quatre tipus diferents de farina per aconseguir el que avui dia és conegut com la massa de pizza de la qual tots parlen.
Aquí no hi ha màgia, sinó mestria i amor per l’art de fer pizza. Amb una mica d’humor i molt d’espectacle, volem que cada mossegada sigui una experiència única. Des de la crosta perfecta fins als ingredients frescos i deliciosos que hi posem a sobre, cada pizza és un testament al nostre compromís amb la qualitat i la satisfacció dels nostres clients.
Prepareu-vos per a una aventura gastronòmica com cap altra! Les pizzes d’autor de Trattoria da Luiggi us faran sentir que esteu en el mateix cor d’Itàlia, amb cada mos tan espectacular com l’últim.
Bon profit i gràcies per ser part d’aquesta aventura culinària!
Pizzes d’autor
Margarita 2.0
Tomàquet, mozzarella de búfala, cherry italià, alfàbrega, oli extra verge oliva.
€15,75
FESTIVAL DE FORMATGES
Tomàquet, mozzarella de búfala, gorgonzola, pecorí romà, tomàquet sec italià, parmesà.
€17,00
DI CARPACCIO
Tomàquet, mozzarella , fines rodanxes de carpaccio de vedella, ruca, burrata, tomàquet sec italià, reducció de mòdena.
€18,50
GUSTO ITALIANO
Nata, mozzarella de búfala, mortadella Italiana al festuc, burrata, pesto i festucs picats.
€17,50
L’ÚLTIM DON
Tomàquet, mozzarella de búfala, cherry italià, ruca, pernil d’ànec, fruits vermells, parmesà, figa confitat.
€18.50
LA FELICITÁ
Nata, llonganissa, mozzarella, tomàquet cherry italià, ruca, mortadel·la italiana amb pistatxo, burrata, pesto i pistatxos picats
€17,50
LA CARBONARA D’EN LUIGGI
Salsa carbonara, mozzarella, cruixent de guanciale, ous de guatlla i un delicat fil de mel de tòfona.
€18,50
DOLÇ I MAR
Tomàquet San Marzano, mozzarella de búfala, canonges, tomàquets cherry dolços italians, seitons en vinagre, castanya confitada, olives negres i mel tòfona.
€19,95
LUIGGI
Crema de castanyes, mozzarella, ous de guatlla, botifarra fresca can dorca, parmesà, reducció de mòdena, pinyons.
€16,75
LA NUOVADELIZIA
Tomàquet, mozzarella, carxofa, guanciale, pebrot escalivat, gorgonzola i ametlles fregides salades
€18,50
SALMON AFFUMICATO
Tomàquet, mozzarella, burratina fumada, salmó fumat, alvocat fresc, alga wakame i perles de wasabi.
€19,95
IBÈRICA AL FRANGELICO
Tomàquet San Marzano,mozzarella, pernil de paleta ibèrica, ceba confitada, nou crocant, peperoncino, stratiacella i perfum de Frangelico
€18,50
LA NOSTRE PASTA
Des dels plats clàssics de la pasta italiana fins a les creacions més atrevides, portem la mateixa creativitat de les nostres pizzes d’autor a les pastes. Seguim fusionant productes locals amb el millor d’Itàlia en cada plat, oferint-te una experiència culinària que combina la tradició i l’innovació.
Pastes d’autor
Parpadelle al ragù rosato de butifarra i bolets
El nostre plat estrella. Pasta fresca amb un ragú elaborat amb butifarra de Can dorca i bolets, acabat amb un toc de crema de tomàquet. Autèntic sabor italià.
€14,95
RIGATONI AL GORGONZOLA DOLCE, NOUS I POMA CARAMETL.LIZADA
€14,50
RIGATONI AL LIMONE I POLLASTRE
€14,50
Gnocchi alla SorrentiNA
Salsa de tomàquet, alfàbrega, i mozzarella i un gratinat al forn, upss bravoo. A gaudir, t’agradarà
€13,50
Parpadelle al PISTACHO E STRACIATELLA
€15,50
RAVIOLI DE CICOTTA I ESPINACS AL BURRO I BOLETS (SENSE GLUTEN)
€15,50
Lunette farcides de formatge de cabra amb ceba caramel.litzada amb crema de parmesà
€14,50
Les clàssiques
Espaguetis alLa boloGNESE
Un clàssic fet amb la nostra bolonyesa feta a casa nostra
€13,50
Macarrons al ragú GRATINATS
Amb la nostra bolonyesa i gratinats al form amb mozzarella
€13,50
Espaguetis a la carbonara
Un clàssic fet amb guanciale italià
€13,50
Lasanya ALLA boloGNESE
No és qualsevol lasanya, sinó «la nostra lasanya», feta amb la nostra bolonyesa entre capes de pasta i mozzarella, beixamel i gratinada amb molta mozzarella i emmental
€14,50
Canelons de carn gratinats amb mozzarella
€13,50
Cuori al pomodoro leggero i alfàbrega
€13,95
ESPAGUETTI AL POMODORO I ALFÀBREGA (SENSE GLUTEN).
€14,50
Postres
tiramisu casolà
€6,75
trio de mini Canolli italià
€6,90
brownie casolà
€6,50
baba al rom
€6,50
pastis de formatge de la pastisseria l'olotina
€6,25
l'affogato di cafe
€4,90
